Décorer votre gâteau fait maison peut être une corvée, surtout lorsque l'on travaille avec du glaçage. Essayer de faire des formes avec glaçage peut être gênant et peut ruiner le reste de votre travail de glaçage. Au lieu d'essayer de dessiner des formes sur vos gâteaux avec glaçage humide, faire cuire vos propres formes de glaçage. En utilisant une technique appelée «inondations glace" cette recette vous permet de créer des formes et de les remplir avec des glaçages colorés, savoureux.

Instructions

•  Préchauffer le four à 200 F.

•  Mettez le blanc d'oeuf, la crème de tartre et de l'eau dans un bol.

•  Réglez votre mélangeur électrique à moyen et utiliser le fouet pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce que bien combiné.

•  Ajouter le sucre glace. Réglez batteur électrique à vitesse moyenne et fouetter pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage est épais et brillant.

•  Diviser le glaçage en deux bols. Définir un bol de côté. Ce glaçage servira de plan pour vos formes.

•  Ajouter à soupe d'eau tiède par cuillère à soupe à l'autre bol de glaçage jusqu'à ce que le glaçage se dissout sur elle-même au bout de quelques secondes quand elle est dérangée par la cuillère. Il ne devrait pas être aussi fluide que l'eau, mais ne devrait pas contenir des formes ou coller à la cuillère comme l'autre moitié de votre glaçage.

•  Ajouter le colorant alimentaire ou un arôme supplémentaire à ce lot pour le faire paraître et le goût comme vous le souhaitez. Vous pouvez également séparer ce glaçage en petites boules si vous voulez plusieurs couleurs pour la décoration.

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré.

•  Remplir le sac à pâtisserie avec le contour glaçage rigide. Tuyau les contours de vos décorations avec ce glaçage sur la plaque de cuisson.

•  Verser le glaçage runnier dans les formes, en remplissant les contours.

•  Cuire terminé la conception de glaçage jusqu'à ce que complètement sec, environ cinq minutes. Formes fini sera raide mais fragile, donc faites attention lors de la manipulation et de les placer sur votre gâteau.