Bébé kailan est plus communément appelé bébé brocoli, brocoli chinois ou broccolini. Ce légume polyvalent est tendre doux et plus que le brocoli traditionnel. Servir bébé kailan comme un plat d'accompagnement ou comme ingrédient principal dans un sauté. Ajoutez-le à d'autres plats, comme les pâtes et les soupes, ou profiter d'une saute solo avec le sel et le poivre.

Instructions

•  Laver le kailan avec de l'eau froide avant de les cuisiner. Tranche les tiges hors, sur un demi-pouce vers le bas de la tête, et jetez-les.

•  Faire revenir le bébé le brocoli dans une poêle chaude avec juste assez d'huile d'olive pour enrober les légumes. Assaisonner avec le sel et l'ail haché au goût. Cuire jusqu'à tendreté, environ neuf minutes.

•  Blanche un tas de kailan. Coupez-les en morceaux de 1 à 2 pouces. Faire cuire un plat de pâtes et mélanger avec le bébé kailan. Sinon, mélanger la kailan avec 1 tasse d'eau de pâtes au lieu de blanchir, puis les ajouter à la pâte.

•  Ajouter les morceaux de bébé Kailan à un bateau à vapeur de légumes. Remplissez la partie inférieure de la vapeur à mi-chemin avec de l'eau. Placez la vapeur au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant environ cinq minutes ou jusqu'à tendreté. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

•  Faire revenir environ 2 livres. de bébé kailan avec ½ tasse de bouillon de volaille et environ 4 cuillères à soupe. de votre sauce sauté préféré. Ajouter deux à quatre gousses d'ail hachées. Cuire jusqu'à tendreté, environ neuf à 10 minutes. Servir avec du riz.

•  Ajouter les bouquets de Kailan bébé, coupées en morceaux de 1 po, à vos soupes et les ragoûts préférés. Depuis ce légume cuit rapidement, ajoutez-le au cours des dernières cinq à sept minutes de temps de cuisson.