Un couteau à éplucher est le couteau le plus petit et le plus couramment utilisé dans votre cuisine. Un couteau à éplucher est précise et délicate pour éplucher les fruits et légumes ou trancher le plus petit ingrédient. Il est également utilisé pour la coupe contrôlée et détaillées telles que des motifs ou de notation de coupe. Un couteau d'office a été désigné comme un prolongement de la main.

Instructions

•  Planifiez votre assortiment alimentaire et menu. Le couteau d'office est l'accompagnement idéal pour la préparation de tout aliment.

•  Préparer une planche à découper propre.

•  Placez les aliments dans une passoire pour pré-lavage avant de couper.

•  Disposez les aliments sur une planche à découper.

•  Saisir la poignée de couteau à éplucher le avec votre main dominante. Utilisation de votre main dominante vous donne plus d'influence et vous permet d'utiliser votre couteau plus rapidement et avec plus de facilité. La petite poignée vous donne également plus de sens sur la pointe et le tranchant de la lame.

•  Utilisez votre main libre pour placer la nourriture sur la planche à découper, ou contenir des aliments dans votre main pendant que vous coupez. Ceci est particulièrement utile si votre nourriture est petit, mais être très prudent.

•  Commencez à utiliser le couteau d'office à couper.

•  Couper, peler, trancher en morceaux. Lentement couper dans la nourriture en appuyant doucement dans un mouvement de tranchage.

•  Nettoyer soigneusement le couteau. Selon le manche du couteau, nettoyer à la main ou au lave-vaisselle.

•  Conserver hors de la portée des enfants.

Conseils et avertissements

• Manipuler avec soin. Gardez vos doigts à l'écart et à l'abri de la lame pendant la coupe.
• Aiguiser régulièrement.