July 8
La plupart des cuisiniers à domicile bâton avec une poignée d'outils et de techniques de cuisine de base. Il ya, cependant, beaucoup d'outils qui sont faciles à utiliser et de punch votre présentation au moment de servir un plat spécial. La torche au butane est principalement utilisé pour cuire des surfaces et de brun et caraméliser. La torche au butane est utilisé pour faire la crème brûlée, omelette norvégienne et meringue. L'outil peut revêtements de sucre brun aussi, faire fondre le fromage et créer différentes finitions de surface qui ont besoin de la chaleur directe.
• Pousser la cartouche de butane vers le haut dans la chambre inférieure de la torche de butane. Les modèles varient légèrement, mais la plupart des torches au butane vont générer un clic audible lorsque la cartouche de butane est verrouillé en place.
• Retirer la torche au butane à partir de sa position et libérer le mécanisme de verrouillage de l'enfant, le cas échéant. Twist ou appuyez sur le mécanisme de verrouillage de l'enfant selon les instructions fournies avec votre modèle de torche au butane.
• Préparer les aliments en fonction de votre recette. Saupoudrer de sucre sur les surfaces de caramel et les blancs d'œufs battus sur les recettes qui demandent de meringue.
• Appuyez sur l'interrupteur d'allumage pour allumer la torche au butane vers le bas. Maintenez le levier de la flamme en place ou appuyer sur le bouton de verrouillage de la flamme à générer une flamme constante. Tournez le levier de réglage de la flamme pour faire la flamme plus ou moins long.
• Saisir le corps ou la poignée de la torche au butane, en gardant vos mains loin de la flamme. Agitez la flamme uniformément sur la nourriture, en tenant la flamme juste au-dessus de la surface jusqu'à ce qu'il soit doré ou caramélisé selon les instructions de votre recette.