Les câpres sont petites, les boutons floraux non ouverts de câprier, originaire de la côte méditerranéenne. Le plus souvent, mariné dans du vinaigre, les câpres ont une saveur épicée et légèrement acide qui peut ajouter une touche spéciale à la plupart de vos recettes préférées.

Instructions

•  Rincer les câpres avant de les utiliser dans la cuisson si elles sont emballées dans de l'eau salée. Le plus souvent, les câpres sont emballés dans du vinaigre et sont prêts à utiliser directement du pot, mais si vous n'aimez pas le vinaigre, le sel essaient conservé variété.

•  Mélanger les câpres dans les sauces tomates, comme la pizza et la sauce pour pâtes. Câpres ajoutent une saveur piquante et un peu va un long chemin, il faut donc ajouter 1 ou 2 c. à la fois, en ajoutant si besoin.

•  Utilisez câpres lors de la cuisson des pansements, des sauces et des marinades pour une saveur acidulé. Par exemple, les sauces blanches, sauces au vin ou des vinaigrettes sont souvent complétés par l'ajout de câpres. Que garniture poisson, la dinde ou d'autres viandes, câpres peuvent ajouter une saveur unique qui rend votre cuisine unique en son genre.

•  Garnir de légumes et de viandes avec une cuillerée de câpres. Capers peuvent transformer côtés les plus moyennes de légumes dans une délicieuse gâterie et vont très bien avec des carottes, de la salade grecque et même artichaut.

•  Ajouter un peu de pizazz et croquant à salades, viandes, pâtes et plus par friture légère câpres à l'huile d'olive, puis les utiliser comme garniture pour vos plats préférés.

Conseils et avertissements

• Non seulement les câpres ajouter de la saveur et les reflets de décoration pour vos repas, ils ont aussi des vertus médicinales. Des études ont montré que les câpres, lorsqu'ils sont consommés avec de la viande, aident à réduire la formation de sous-produits obtenus lors de la digestion de la viande qui sont liés à des risques de maladies cardiaques et le cancer.