Ce plat peut soit servir une salade premier cours, ou comme un plat d'accompagnement pour accompagner la dinde. Sert 16.

Instructions

•  Saupoudrer la gélatine sur 1/2 c. jus de pomme dans un petit bol et mettre de côté.

•  Mettre les canneberges, le reste du jus de pomme et le sucre dans une grande casserole. Mélanger et porter à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les canneberges ont éclaté.

•  Réduire le feu à doux et ajouter le mélange de jus de pomme et de la gélatine.

•  Continuer de remuer 1 ou 2 minutes, ou jusqu'à la dissolution de la gélatine.

•  Mettre le mélange de canneberges dans un grand bol, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

•  Huile, avec parcimonie, à 5 c. moule.

•  Ajouter la pomme, le céleri et les noix au mélange de canneberges et mélanger.

•  Verser le mélange dans le moule et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 8 heures.

•  Remplissez un grand bol avec de l'eau chaude du robinet et tremper le moule, juste au bord supérieur, dans l'eau; pendant 5 secondes.

•  Retirer le moule de l'eau et sécher l'extérieur avec une serviette en papier.

•  Retirer la pellicule de plastique et placez un plat de service à l'envers sur le dessus du moule.

•  Retournez à la fois le moule et la plaque sur et légèrement secouer afin que la salade de canneberge sort du moule et sur le plat de service.

•  Couper en pointes et servir froid.

Conseils et avertissements

• Ce plat peut être préparé jusqu'à deux jours à l'avance et la réfrigérer.