Que le marché appelle un rôti de porc, une épaule de porc ou un mégot de porc, lorsque vous choisissez votre viande au marché là quelques caractéristiques à surveiller lors de l'achat de votre rôti. Il doit avoir une ferme, lisse, bonnet blanc et quelques marbrures de gras dans la viande elle-même. La chair de la viande doit être rose-rouge couleur et la texture doit montrer un gros grain. Cuire un rôti de porc garantit un produit fini humide et tendre.

Instructions

•  Feuille d'aluminium Crumple en nombre suffisant de boules de la taille de base-ball pour remplir le fond de la mijoteuse. Il sera utilisé comme une "base" pour le rôti de porc et gardez-le hors de jus pour un vrai goût de rôti.

•  Frottez votre choix d'assaisonnements sur le rôti de porc. Herbes et épices qui vont bien avec le porc sont des graines de cumin, la coriandre, le cumin, la poudre de curry, l'aneth, l'ail, le romarin, la sauge, fenouil, thym et roasemary.

•  Placer le rôti de porc en haut de la feuille d'aluminium. Si votre mijoteuse est assez grand, vous pouvez mettre les pommes de terre et les carottes sous la feuille pour compléter votre dîner.

•  Allumez la mijoteuse. Cuire pendant 10 heures sur le réglage bas ou six heures en haut, en supposant un rôti de 3 à 4 lb. Si elle est beaucoup plus grand ou plus petit, ajuster le temps en conséquence. Résistez à enlever le couvercle de la mijoteuse pour vérifier l'état d'avancement de votre rôti. Chaque fois que vous retirez le couvercle, vous laisser sortir la chaleur et de perdre le temps de cuisson.

•  Sortez le rôti de la mijoteuse et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de trancher. Le temps de repos permet au jus de redistribuer correctement après que la viande a été déplacé.

Conseils et avertissements

• Cette méthode fonctionne également pour le poulet rôti.