Comme une alternative plus saine au sucre blanc, le sucre de palme adoucit les plats principaux et les produits de pâtisseries naturellement. Selon News.com naturel, le sucre de palme est riche en vitamines et minéraux, comme le potassium, le zinc, le fer et les vitamines B1 et B2. Le sucre de palme est fabriqué à partir de la sève de palmiers et se trouve dans de nombreux currys l'Asie du Sud, des desserts et des boissons tropicales. Le sucre de palme est doux, dense et collante, ce qui en fait un substitut parfait pour les gâteaux et les biscuits décadents dégustation sans additifs ou les sucres raffinés.

Instructions

•  Décider si le sucre de palme va bien travailler dans votre dessert. Le sucre de palme a un carmel et caramel saveur particulière. L'utilisation du sucre de palme est idéal pour les desserts pleine saveur, plutôt que des friandises sucrées légèrement.

•  Achetez sucre de palme à votre magasin d'aliments de santé local ou à l'épicerie asiatique. Vous pouvez trouver le sucre de palme dans une forme cristalline ou sous forme de pâte. Il existe également différents types de sucre de palme à choisir, y compris le sucre de cocotier. Le sucre de palme peut également légèrement varier en couleur et le goût. Le sucre de palme indonésienne est sombre et enfumé, tandis que le sucre de palme thaï est plus léger. Vérifier l'étiquette du produit pour s'assurer que votre taux de sucre de palme n'est pas mélangé à du sucre blanc raffiné.

•  Substitut du sucre raffiné blanc avec du sucre de palme dans vos recettes de cuisson. Depuis que le sucre fonde de palme et adoucit comme le sucre raffiné, à parts égales de substitution. Lors de l'ajout de sucre de palme, fouetter vigoureusement pour incorporer le sucre autant que possible. Vous pouvez utiliser du sucre de palme pour une variété de produits de cuisson, y compris cocotier biscuits au sucre et les crèmes de sucre de palme (voir ressources pour les recettes). Une cuisson alternative idéale, le sucre de palme fond bien et ne brûle pas facilement.

•  Magasin sucre de palme correctement dans un récipient hermétique. Surtout pour la pâte de sucre de palme, il est important d'éviter l'exposition de l'air, car cela peut conduire à la moisissure. Laisser dans un endroit sombre, sec comme un garde-manger. Le sucre de palme peut garder pour longtemps. Cependant, en utilisant le sucre dans les six mois en assure la qualité.