A ne pas confondre avec la levure de boulanger, la levure de bière ajoute de la valeur nutritive de votre alimentation. Des moyens simples pour l'intégrer dans votre mode de vie comprennent aspersion sur le pop-corn, l'ajouter à smoothies et secoue, se faufiler dans les pommes de terre en purée, ou l'ajouter à la sauce. Vous pouvez également l'ajouter à vos pâtisseries préférées, y compris des recettes saines pain de blé entier.

Instructions

•  Placez 7 1/2 tasses de farine de blé entier dans un bol. Dissoudre 2 cuillères à soupe. de levure sèche dans une tasse d'eau tiède, ajouter 1 cuillère à soupe. de miel.

•  Mélanger 4 cuillères à soupe. de mélasse sombre dans une autre tasse d'eau tiède, ajouter au mélange de levure sèche et le miel.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. de sel, l'eau et la mélasse, et la levure et le miel à la farine, puis incorporez 2 tasses d'eau et mélanger pour former une pâte collante. Ajouter 2 cuillères à soupe. de la levure de bière et, si on le désire, la moitié d'une tasse de graines de cumin.

•  Graisser deux 9-en-5-par-3 casseroles pouces de pain. Ajouter le mélange de pain aux moules, en remplissant chaque pas plus de 2/3 de la voie. Permettez-leur de se lever pendant 40 minutes dans un four froid.

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Cuire les pains pour 30 à 40 minutes, jusqu'à coloration dorée. Permettez-leur 10 minutes pour refroidir, puis retirez-les des moules et laisser refroidir davantage.

Conseils et avertissements

• Pour de meilleurs résultats, réchauffer le bol et la farine dans un four chaud légèrement avant de les mélanger.