Si vous êtes à la recherche d'une alternative au sucre ordinaire dans un concentré de jus de recette, de pomme, comme le blanc concentré de jus de raisin ou de jus d'orange concentré, fait un substitut approprié, contenant à la fois du fructose et du saccharose. Avant de cuire avec congelé concentré de jus de pomme, le dégivrer par assis le conteneur de concentré de jus sur le comptoir ou la course sous un robinet chaud.

Instructions

•  Vérifiez la quantité de sucre et de liquide sont nécessaires dans la recette que vous prévoyez d'utiliser.

•  Calculer la quantité de concentré de jus de pomme, vous devez ajouter et combien de liquide vous devez soustraire de la recette. Pour chaque 1 tasse de sucre dans une recette pour un usage ¾ de tasse de jus de pomme concentré et soustraire 3 cuillères à soupe de liquide autre la recette demande. Si votre recette demande 2 tasses de sucre et 1 tasse de lait, par exemple, substituer à cette avec 1,5 tasses de concentré de jus de pomme et ¾ tasse + 1 cuillère à soupe de lait.

•  Mesurer les quantités appropriées de concentré de jus de pomme et d'autres liquides, en utilisant votre tasse à mesurer.

•  Incorporer le concentré de jus de pomme lorsque vous mélangez dans vos autres ingrédients humides. Par exemple, si vous faites des muffins, ne pas mettre le concentré de jus de pomme dans le bol d'ingrédients secs avec votre farine et la poudre à pâte. Plutôt, le mélanger avec les autres ingrédients humides comme le lait ou les œufs.

Conseils et avertissements

• Utilisation de concentré de jus de pomme ne sera pas affecter votre temps de cuisson dans la plupart des recettes, mais vérifier vos pâtisseries quelques minutes plus tôt que d'habitude, juste au cas où.