La cannelle est une épice que l'on trouve généralement dans les produits de boulangerie, des boissons épicées et de nombreux plats salés. cannelle au sol peut être saupoudré dans un plat et consommés, alors que les bâtons de cannelle sont prises sur un plat avant d'être consommée. Si votre recette demande de cannelle moulue et vous avez seulement des bâtons, il suffit de les broyer; un bâton équivaut à peu près 1/2 c. de cannelle.

Instructions

•  Râper le bâton de cannelle sur aa microplane (un microplane est un petit très râpe fine). Veillez à ne pas couper les doigts avec l'aide d'une microplane. Certaines variétés de cannelle peuvent être difficiles à râper avec cette méthode.

•  Briser le bâton de cannelle en petits morceaux; 1/2 pouces est une bonne longueur. Mettez les morceaux dans un moulin à café.

•  Broyer les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient une poudre très fine. Mesurer la quantité de cannelle vous avez besoin pour la recette.

•  Mettez la poudre supplémentaire dans un contenant hermétique ou un sac en plastique à fermeture zippée. Elle durera environ six mois.

Conseils et avertissements

• Un microplane fonctionne bien pour de petites quantités de cannelle. Si vous avez besoin de beaucoup, pensez à utiliser un broyeur, comme il va beaucoup plus vite.
• Si vous grincer beaucoup de cannelle, pensez à vous procurer un broyeur juste pour ce travail.