February 1
Le truc pour la cuisson au barbecue tendres côtes de porc implique une cuisson lente. La sauce barbecue vous choisissez d'utiliser une incidence sur la saveur des côtes. Avant de commencer, trouver une sauce que vous aimez. sauces barbecue sont disponibles dans une large gamme de saveurs, de piquant ou doux, chaud ou fumé. Si vous n'aimez pas la sauce, vous serez malheureux avec les nervures. Certains cuisiniers préfèrent toujours en arrosant les côtes avec la sauce pendant la cuisson ensemble, créant une finition barbecue croustillant. D'autres ajoutent la sauce pendant la dernière heure de cuisson. Il s'agit d'une question de préférence personnelle.
• Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit
• Vaporiser une poêle gril et son support antiadhésive avec enduit végétal. Placez la grille de la lèchefrite au-dessus de la lèchefrite.
• Rincer côtes de porc de rechange sous l'eau froide et épongez avec une serviette en papier. Utilisez des côtes de porc de style champêtre.
• Disposer les côtes sur la grille en une seule couche, sans le toucher côtes.
• Saupoudrer de sel et de poivre légèrement sur les côtes.
• Versez un peu de sauce barbecue dans une tasse.
• Badigeonner les côtes avec une légère couche de sauce, tourner et badigeonner le côté opposé. Utilisez la sauce barbecue de la tasse. Ajouter de la sauce à la coupe si nécessaire.
• Cuire les côtes au four pendant trois à quatre heures, ou jusqu'à ce que la viande tombe presque de l'os. Peindre les côtes avec la sauce barbecue toutes les demi-heures ou toutes les heures, en fonction de vos préférences personnelles. Mettez les côtes chaque fois que vous ajoutez la sauce. Ne pas ajouter de la sauce de la dernière demi-heure de cuisson.
• Jeter la tasse de sauce barbecue que vous avez utilisé. Il sera contaminée par les jus crus transférés de la viande de porc de cuisson. Ne pas servir avec les côtes de porc cuits. Si vous voulez plus de sauce, utiliser frais, sauce intacte de la jarre.