Cakes sont plus faciles à couper le gel et quand ils ont passé un certain temps dans le congélateur. Crumbs sont moins susceptibles de se détacher pendant deux glaçage et faussant ou couper en couches.

Instructions

•  Laissez vos gâteaux refroidir à température ambiante après vous les sortez du four.

•  Envelopper chaque couche à fond dans une pellicule plastique et placer les couches dans le congélateur.

•  Gardez les gâteaux dans le congélateur pendant au moins quatre heures.

•  Couper et décorer le gâteau dès que vous sortez du congélateur.

Conseils et avertissements

• Sinon, couvrir les couches de gâteau en papier de cire au lieu de pellicule de plastique.
• Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi à température ambiante avant de le mettre dans le congélateur. Sinon, les cristaux de glace se forment sur le gâteau sous l'emballage.