Les pétoncles sont un mollusque comestible cuire rapidement. Disponible dans la plupart des supermarchés, les pétoncles plus grands ont un goût plus savoureux tandis que les pétoncles de baie, les petits ont un léger goût sucré. Utilisez-les de façon interchangeable, selon votre préférence. Associez les coquilles Saint-Jacques avec une sauce Alfredo crémeuse mélangé avec fettuccine. Acheter fettucine aromatisé pour une touche supplémentaire. Servir le repas avec une salade verte et des tranches de pain à l'ail croustillant à éponger la sauce supplémentaire.

Instructions

•  Chauffer 1 c. l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce que réchauffé. Ajouter à moitié pétoncles de livres et cuire pendant trois minutes, en remuant constamment. Retirer du feu et mettre de côté.

•  Placez moitié bâton de beurre coupé en tranches dans une petite casserole à feu moyen. Laissez le beurre fondre puis ajouter 1/2 tasse de crème épaisse et un quart tasse de fromage parmesan râpé. En remuant constamment, cuire jusqu'à ce que les ingrédients sont entièrement fondu et bien mélanger. Incorporer 1 c. chacun de poudre d'ail et le persil séché, et ajouter le sel et le poivre au goût.

•  Placez neuf onces cuits fettucine dans un grand bol de service. Ajouter les pétoncles et mélanger. Verser la sauce sur les pâtes Alfredo, bien mélanger et servir chaud.