Créer une salade vinaigrette maison en quelques minutes avec des ingrédients frais et des ustensiles de cuisine communs. Vinaigrette crémeuse au poivre parmesan allie la forte saveur de poivre, la queue de babeurre et la note légère de fromage parmesan dans un mélange riche qui anime la salade et les pâtes ressemblent. Pour un contraste piquant, utiliser cette vinaigrette dans une salade de tortellini froid servi sur un lit de légumes verts et garnie de tranches de citron et de persil frais.

Instructions

•  Casser les grains de poivre et broyer grossièrement à l'aide d'un mortier et d'un pilon.

•  Mélanger le poivre concassé, le vinaigre, le parmesan, le miel, l'ail et le sel dans un mélangeur ou de nourriture. Bien mélanger.

•  Retirez le petit couvercle sur le couvercle du mélangeur. Avec le mélangeur à basse vitesse, l'huile de pluie dans un flux lent et régulier dans le mélange. Continuer le mélange jusqu'à ce que toute l'huile est incorporée.

•  Verser le mélange dans un bol moyen. Fouetter le babeurre.

•  Transférer la vinaigrette dans une bouteille ou un bocal. Réfrigérer jusqu'au moment de servir, jusqu'à 1 semaine. Servir avec des pâtes ou une salade verte.

Conseils et avertissements

• Pour un contraste piquant, utiliser cette vinaigrette dans une salade de tortellini froide. Servir sur un lit de légumes verts et garnir de tranches de citron et de persil frais.
• Offrez un cadeau de cette vinaigrette dans une bouteille bouchée de fantaisie.
• Si vous ne disposez pas d'un mortier et un pilon, vous pouvez acheter grains de poivre écrasés à l'épicerie.
• Ajouter l'huile dans une très flot lent et régulier. Si vous ajoutez l'huile en une seule fois ou trop rapidement, le pansement sera pas mélanger correctement. En utilisant une tasse à mesurer en verre avec un bec vous donnera un meilleur contrôle lors de la coulée.