Cette sauce aux canneberges est idéal pour n'importe quelle occasion. Il fait également une belle addition à une fête inspirée d'origine asiatique. Donne 2 1/2 tasses.

Instructions

•  Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-élevé.

2.
Ajouter les canneberges et gingembre frais et remuer 3 minutes, ou jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater.

3.
Ajouter le vin et le sucre et faire bouillir 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 2 1/2 tasses.

•  Ajouter le gingembre cristallisé, poudre de cari, poudre de cinq-épices et le sel et le poivre au goût.

•  Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

6.
Servir soit chaud (en réchauffant à feu doux et en remuant souvent) ou froid.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez faire cette sauce jusqu'à trois jours à l'avance.