Brown glaçage est disponible dans le commerce, souvent dans une variété d'arômes de chocolat. Toutefois, vous préférerez peut-être faire votre propre teinte brune utilisant vanille, crème au beurre ou glaçage maison. Il existe plusieurs techniques de coloration que vous pouvez utiliser pour trouver la couleur marron pour vos besoins de cuisson. Expérience avec les variations d'atteindre les résultats souhaités, surtout si vous avez l'intention d'utiliser une grande quantité de mélange fini.

Instructions

•  Choisissez l'arôme de base que vous souhaitez utiliser pour votre glaçage. Si vous mixez votre propre base de glaçage à partir de zéro, évitez d'utiliser des ingrédients acides comme le jus de citron ou de crème de tartre, ce qui peut donner brun glaçage une teinte verte.

•  Créer brun glaçage au chocolat aromatisé à l'aide de poudre de cacao. Pour 5 tasses de glaçage, vous aurez besoin d'environ 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré.

•  Mélanger la pâte brune colorant alimentaire acheté en magasin pour de grandes quantités de glaçage pour assurer la coloration la plus cohérente et la texture. Coller colorant alimentaire est la plus efficace pour créer des bruns très profondes.

•  Utilisez le colorant alimentaire supplémentaire dans votre armoire à mélanger votre propre glaçage brun. Rouge, jaune et bleu peuvent être mélangés en quantités différentes pour les variations de brun. Pour un brun chaud, mélanger une goutte de bleu ou de colorant alimentaire vert avec des quantités égales de rouge et de jaune. Toujours utiliser des couleurs sombres comme le bleu avec parcimonie pour éviter la création d'un brun-noir.