Lors de la cuisson du blé, il est essentiel de faire bouillir correctement pour assurer un produit fini qui est à la fois nutritifs et savoureux. Alors que tout le blé pousse de l'herbe et classé comme un grain, les différents types de blé exigent grain différent à proportion de l'eau et temps de cuisson. Cuisson blé dans un bain-marie ne nécessite aucune agitation et cuire uniformément partout.

Instructions

Flocons de blé

•  Mesurer une partie du grain à trois parties d'eau. Ajouter de l'eau dans le plat intérieur d'un bain-marie et porter à ébullition.

•  Incorporer lentement le blé roulée et porter à ébullition rapide.

•  Déplacez le blé dans la chaudière extérieure après il a épaissi.

•  Cuisson en continu pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Blé concassé

•  Mesurer une partie du blé concassé à quatre et une eau de demi-parties. Ajouter de l'eau dans le plat intérieur d'un bain-marie et porter à ébullition.

•  Incorporer lentement le blé concassé et porter à ébullition rapide. Lorsque le blé épaissit, déplacez-le vers la chaudière externe.

•  Cuisson en continu pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Perle du blé

•  Mesurer une partie perle blé pour 4 parties d'eau. Ajouter de l'eau dans le plat intérieur d'un bain-marie et porter à ébullition.

•  Incorporer lentement le blé de perles et porter à ébullition rapide. Lorsque le blé épaissit, déplacez-le vers la chaudière externe.

•  Cuisson en continu pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Blé bouilli ou Frumenty

•  Dans une grande casserole, ajouter une partie du blé bouilli à cinq parties d'eau froide et porter à ébullition.

•  Cuire à feu doux jusqu'à ce que le blé éclate ouvert et peut être facilement écrasé entre le pouce et l'index, généralement entre 4 à 10 heures.

•  Ajouter de l'eau d'ébullition supplémentaire, si nécessaire, cependant, l'agitation doit être effectuée aussi peu que possible.