December 5
Aubergines fonctionnent bien dans une variété de plats, y compris des classiques tels que la ratatouille, aubergine parmesan et baba ghanoush. Vous pouvez également les utiliser en haut des pizzas ou du pain et les faire frire et de les utiliser à la place du pain pour faire des sandwichs. Une préparation très simple consiste à faire bouillir les aubergines, après quoi vous pouvez simplement les consommer ou utiliser les aubergines cuites dans le cadre d'un autre plat. En fonction de votre utilisation souhaitée, vous voudrez peut-être généreusement saison les aubergines pendant bouillir. Ceci est particulièrement important si vous voulez manger les aubergines cuites directement plutôt que de l'ajouter à autre chose.
• Ajouter une quantité d'eau égale à la quantité d'aubergine vous souhaitez faire bouillir dans la casserole. Par exemple, si vous souhaitez faire bouillir 3 tasses d'aubergine hachée, ajouter 3 tasses d'eau dans la casserole. Inclure les assaisonnements et les épices au goût, si désiré. Certaines options comprennent le sel, le poivre, l'origan, le beurre, l'ail, les oignons, vin blanc, paprika, ou tout ce que vous pensez irait bien avec votre aubergine. Mettez sur le feu et porter le mélange de l'eau à ébullition.
• Préparez vos aubergines ou des aubergines en attendant l'eau à ébullition. Vous pouvez peler l'aubergine et la couper en morceaux, coupez-le en morceaux sans les peler, ou le couper en tranches.
• Placer l'aubergine préparé dans la casserole avec le mélange de l'eau bouillante. Réduire le feu jusqu'à ce que le liquide maintient, un frémissement régulier, puis couvrir la casserole. Agiter le contenu de la casserole fréquemment et cuire jusqu'à ce que l'aubergine est fait à votre goût. Ce sera probablement prendre sept à 15 minutes.