vin de ballon permet aux novices de se préparer du vin fait maison sans l'achat de fournitures spécialisés coûteux. Faire du vin de jus de raisin nécessite la fermentation du jus avec de la levure et le sucre. Un ballon piège les gaz produits au cours du processus de fermentation. Les résultats de cette technique de vinification pas les saveurs subtiles dans les vins artisanaux, mais la teneur en alcool est généralement plus élevé. (Voir référence 1)

Instructions

•  Mélanger le concentré de jus de raisin et de l'eau (ou le jus de raisin de prêt-à-boire) avec le sucre et la levure dans le bol de 1 1/2 gallon. Remuer pour combiner à l'aide d'une cuillère à long manche.

•  Placer l'entonnoir dans la partie supérieure de la cruche. Versez délicatement le mélange de jus de raisin à travers l'entonnoir et dans le pot.

•  Placer le ballon au-dessus de l'ouverture dans le bol, en le fixant à l'embouchure de la cruche en enroulant la bande de caoutchouc autour du ballon.

•  Placez le pot dans un endroit sombre. Laissez le pot seul jusqu'à ce que les ballon se gonfle et se dégonfle ensuite complètement, signalant que ce que le sucre a fermenté en alcool. Le processus peut prendre plusieurs jours. Retirer le ballon et servir le vin.

Conseils et avertissements

• Substituer tout type de jus sur la main pour le jus de raisin (à l'exception de jus de citron) pour faire différentes saveurs de boisson alcoolisée.
• Ne pas servir cela aux enfants, car il contient de l'alcool.