November 28
Profitez d'abricots frais quand ils sont sont de saison et les transformer en un gâteau d'abricot amande. Le mélange d'abricot-amande contribue non seulement un second parfum, mais moelleux, doux persillé ainsi, haut de la page avec un couple de cuillères à soupe de crème fouettée maison ou laissez une boule de glace à la vanille bruine bas en haut.
• Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Étalez une tranche de beurre sur le fond et sur les côtés d'un moule à gâteau rond de 8 pouces. Mettre de côté.
• Placez trois quarts tasse de beurre dans une tasse. Faire fondre au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 secondes, puis laissez-le refroidir. Ajouter la vanille et l'extrait d'amande au beurre et mettre de côté.
• Mettez les amandes, les 2/3 tasse de sucre et la farine dans le robot culinaire. Hacher jusqu'à ce que les amandes sont très bien.
• Mettez les abricots dans un petit bol et ajouter 1 cuillerée de sucre. Mélanger et recouvrir les abricots.
Séparer les blancs d'œufs des jaunes et insérer les blancs d'œufs dans un bol. Ajouter le sel. Battre les blancs d'œufs avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 1 minute.
• Verser le mélange de coupe dans le blanc d'oeuf. Ajouter lentement le mélange d'amandes, en remuant comme il est ajouté. Mélangez bien.
• Verser la pâte dans le moule à gâteau. Lissez le dessus de sorte qu'il est même au-delà. Disposer les tranches d'abricots sur le dessus du gâteau.
• Placer le moule dans le four. Régler l'heure pour 25 minutes. Collez un cure-dent dans le centre du gâteau une fois que la minuterie s'éteint. Retirer du four si le cure-dent n'a pas la pâte sur elle, si c'est le cas, faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires.