April 26
Biscuits aux amandes chinois ne sont pas toujours connus comme les cookies. Ces bonbons délicats sont également connus comme des biscuits ou des gâteaux. Biscuits aux amandes en Chine développées sans l'utilisation de produits laitiers comme ingrédient. Et tandis que les livres de cuisine et recettes sont aujourd'hui nombreuses et faciles d'accès, qui ne fut pas toujours le cas dans les années passées. Le chinois amande recette de biscuits faisait partie d'une tradition où l'information sur la façon de rendre le cookie a été transmis d'une génération à l'autre.
• Préchauffer le four à température moyenne.
• Versez l'eau de la glace dans un petit bol et le mettre dans le réfrigérateur pour le garder froid.
• Apportez de l'eau dans une casserole à ébullition et mettre les amandes dans l'eau pendant au moins trois minutes, mais pas plus de cinq minutes
• Retirer l'eau de la glace dans le réfrigérateur. Egoutter les amandes dans la passoire et les placent immédiatement dans l'eau glacée.
• Egoutter les amandes dans la passoire et crever leur peau en serrant un bout de l'amande. Jeter les peaux.
• Hacher les amandes pour obtenir une consistance bien.
• Mélanger la farine de riz, le sucre en poudre et les amandes hachées dans le grand bol à mélanger avec la cuillère à mélange. Puis mélanger à l'huile d'amande.
• Battre les deux œufs dans le bol avec la fourche. Mélanger les oeufs battus dans le mélange.
• Retirer la pâte du bol, placer sur une surface plane et propre. Roulez épaisseur plat à ¼ de pouce avec le rouleau à pâtisserie.
• Découpez les biscuits et placez-les sur la plaque à biscuits.
• Cuire les biscuits aux amandes pendant une heure.
• Retirer les biscuits aux amandes du four et les placer sur une grille de refroidissement.
• Conserver les biscuits aux amandes dans le récipient hermétique, quand ils ont refroidi.