cigarettes bonbons peuvent être trouvés dans les magasins dès le 19ème siècle. En 1970 et 1991, l'interdiction a été considéré aux États-Unis, mais n'a jamais été adopté. Aujourd'hui, cigarettes bonbons ne sont pas aussi répandues qu'elles étaient autrefois, mais heureusement, vous pouvez créer une recette pour vous-même dans le confort de votre propre maison.

Instructions

•  Mettez vos blancs d'oeufs cuits dans un bol mélangeur. Utilisez une spatule plate et tourner le mélangeur sur son réglage le plus élevé de la vitesse d'environ 10 à 15 secondes. Cela devrait aider à briser les blancs d'oeufs.

•  Placer 2/3 tasse de sucre en poudre de côté. Verser le mélange à sa vitesse la plus basse et ajouter le sucre restant dans le mélange. Cela devrait être fait très lentement.

•  Augmentez la vitesse à moyen et laisser mélanger pendant environ trois minutes.

•  Mesurer 12 cuillères à café de tylose et placez-le dans un petit bol. Tylose est une poudre de pâte de gomme.

•  Changez le réglage de la vitesse de la console à bas. Saupoudrer tylose très rapidement. Tournez la vitesse en place afin de contribuer à rendre le mélange épais.

•  Saupoudrer le sucre en poudre restant sur un compteur qui a été recouvert de papier ciré.

•  Utilisez une spatule en caoutchouc pour déplacer le mélange dans le bol sur le papier ciré et le sucre en poudre.

•  Ajouter le shortening à vos mains et pétrir le mélange, la mise en œuvre une partie du sucre en poudre supplémentaire en elle pour former une pâte molle. La pâte ne doit pas être collante. Les doigts doivent toujours sortir propre du mélange.

•  Ajouter la pâte dans une poche zip plastique et placez ensuite le mélange à l'intérieur d'un deuxième sac. Scellez les sacs aussi étanche que possible. Placez le mélange dans le réfrigérateur pendant 24 heures pour permettre sa maturation.

•  Retirer la pâte du réfrigérateur et laisser durcir et devenir la température ambiante. Prendre une petite quantité de graisse et de créer vos bonbons cigarette dans les formes de bâton. Placez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et le placer dans le congélateur. Congeler pendant quelques heures ou jusqu'au durcissement.