Si votre crème glacée maison ne vient pas exactement la façon dont vous vouliez qu'il vous voudrez peut-être repenser vos ingrédients. Si vous ne pouvez pas obtenir la bonne consistance, essayez d'utiliser des agents épaississants tels que l'amidon de maïs et de fromage à la crème pendant que vous faites bouillir vos autres ingrédients.

Instructions

Amidon de maïs et fromage à la crème

•  Commencez avec votre recette préférée de crème glacée. Cela impliquera l'aide de la crème, le lait et le sucre. Ajouter les fraises en purée et le jus de citron, si désiré.

•  Faire bouillir une tasse de crème et 1/2 tasse de lait dans une casserole à feu moyen. Cela évaporer une partie du liquide et d'aider le mélange de crème à épaissir.

•  Ajouter 1/2 cuillère à café de fécule de maïs à trois cuillères à soupe de fromage blanc et mélanger dans un bol séparé. Vous devrez peut-être utiliser un mélangeur électronique.

•  Ajouter ce mélange à votre casserole et faire bouillir à feu moyen en fouettant. Votre mélange de crème commence à épaissir. Ajouter vos fraises ou d'autres ingrédients désirés.