Fromages à pâte demi-dure et dure, comme le cheddar, se congèlent très bien. Forte se réfère à la saveur du fromage non pas un type particulier de fromage. Fromage Sharp a été vieilli pendant une plus longue période de temps que le fromage doux. Alors que le fromage dure environ trois semaines dans le réfrigérateur, le gel fromage vous permet de garder plus longtemps tout en conservant la saveur. Après une longue période de glaciation, le fromage congelé peut avoir une texture modifiée, mais vous pouvez l'ajouter aux sauces et aux soupes sans remarquer cela. Emballage et de congélation fromages forts de sens, car elle vous évite de perdre le fromage savoureux.

Instructions

•  Couper le cheddar en petits morceaux d'environ ½ lb chacun. Cela vous évite d'avoir à décongeler et rethaw le cheddar.

•  Enroulez le cheddar dans du papier sulfurisé, puis une pellicule de plastique congélateur-coffre-fort. Si vous ne possédez pas ou ne pouvez pas trouver une pellicule de plastique congélateur-coffre-fort, vous pouvez sauter et opter pour un sac en plastique congélateur-coffre-fort à la place.

•  Marquez l'emballage avec la date du jour et la date limite de consommation du fromage; il est généralement sur l'emballage d'origine. Placez au congélateur, où il doit durer indéfiniment. Pour une meilleure qualité, utilisez le fromage de ferme achetés dans les six semaines et le fromage fondu dans les six mois.

Conseils et avertissements

• Décongeler le fromage dans le réfrigérateur.