Un gâteau de l'amitié - parfois appelé "gâteau Amish de l'amitié» ou «pain Herman" - crée un gâteau ou rapide augmentation du pain à partir d'un morceau de démarreur de la pâte, semblable à un démarreur utilisé pour faire du pain au levain. C'est ce qu'on appelle «gâteau de l'amitié», car la première personne rend le démarreur, puis partage des sacs de départ fraîche et la recette avec des amis, qui peuvent partager le lot suivant avec de nouvelles personnes. Il s'agit d'un gâteau facile à faire, mais parce que le démarreur a besoin de temps pour développer, planifier sur entre 10 jours et deux semaines pour compléter une recette pour le partage.

Instructions

Terminez le démarreur

•  Placez le démarreur de gâteau de l'amitié dans un sac de stockage de 1 gallon, puis presser tout excès d'air du sac avant de sceller pour une utilisation sur les 10 prochains jours.

•  Pressez l'excès d'air du sac de démarreur de gâteau de l'amitié une fois par jour pour les jours un à quatre, puis refermer le sac.

•  Mélanger 1 tasse d'eau, d'sucre et la farine dans un bol non métallique, puis ajouter le mélange dans le sac de starter et refermer le sac sur cinq jours.

•  Pressez l'excès d'air du sac de démarreur une fois par jour pendant six jours à neuf, puis refermer le sac.

•  Mélanger 1 tasse d'eau, d'sucre et la farine dans un bol non métallique, puis ajouter le mélange dans le sac de démarreur au jour 10.

•  Verser quatre portions de 1 tasse dans des sacs de stockage de 1 gallon distincts; joint, puis étiqueter les sacs avec la date et "gâteau de l'amitié» à l'extérieur du sac à l'aide d'un marqueur permanent. Mettez de côté le reste du démarreur dans le bol de poursuivre la recette finale.

•  Photocopier la recette de gâteau de l'amitié, puis donner trois amis un sac de démarreur et une recette. Gardez un sac de démarreur pour vous de faire un autre gâteau de l'amitié à une date ultérieure.

Remplissez le gâteau

•  Préchauffer le plus à 325 degrés Fahrenheit; Graisser et fariner deux moules à pain et mettre de côté.

•  Ajouter le pouding instantané, le bicarbonate de soude, le sucre, la vanille, la cannelle, l'huile, le sel, la poudre à pâte, la farine, le lait et les œufs au démarreur terminé dans le bol de mélange.

•  Mélangez bien avec un mélangeur à main jusqu'à ce que tous les ingrédients sont incorporés, puis remplissez les moules à pain pré-graissés avec la pâte; saupoudrer de sucre supplémentaire et la cannelle sur le dessus.

•  Cuire les pains dans le four préchauffé pendant 50 à 60 minutes.

•  Insérez un cure-dent dans le centre de chaque pain au bout de 50 minutes jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.