Suif de qualité commerciale est utilisé pour une variété de fins dans la cuisine et de l'artisanat faits à la main. Vous pouvez rendre le suif et l'utiliser pour créer des mangeoires de graines pour oiseaux ou vous pouvez le faire fondre dans du suif pour des bougies et du savon. Vous pouvez également utiliser le suif lors de la création des saucisses maison, charcuterie (saucisson, saucisse d'été, pepperoni, etc), la viande hachée et vous pouvez l'utiliser dans certaines cuisines ethniques. Vous pouvez acheter le suif en forme de gâteau ou vous pouvez couper dans le gras de votre boeuf et de les congeler pour une utilisation ultérieure.

Instructions

•  Couper les gâteaux de suif en petits morceaux. Séparer le suif de coupe en £ 1 parties.

•  Placez les morceaux de suif (1 lb à la fois) dans une casserole ou une poêle à fond épais. Faire fondre le suif sur feu doux à moyen et égoutter la graisse fondue au loin dans un récipient séparé, car elle rend. Répétez ce processus jusqu'à ce que tout le suif a été fondue.

•  Séparer et jetez les morceaux durs qui sont laissés dans le suif rendu. Les tendons, les cartilages et les graisses inutilisables peuvent être présents.

Conseils et avertissements

• Suet est gras recueillies auprès de boeuf. Vous pouvez couper le gras rôtis et les steaks et les stocker dans le congélateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. C'est une bonne méthode pour savon fait maison, des mangeoires d'oiseaux ou d'une bougie de décision si le suif commercial n'est pas disponible près de chez vous.