June 25
HOBART fabrique plusieurs modèles de trancheuses légers, moyens et lourds effectués pour le service alimentaire et les opérations de détail. Les principaux trancheuses offerts par Hobart comprennent The Edge Slicer, série 2000 et 3000 trancheuses de la série. Chaque trancheuse nécessite une réparation, y compris couteau affûtage et la lubrification, après une période de temps pour que la machine fonctionne correctement.
• Débranchez le cordon d'alimentation de la trancheuse.
• Tournez le bouton dans le sens horaire index de sorte que la plaque de réglage se ferme complètement.
• Tournez le bouton du loquet vers la gauche pour le dévisser. Soulevez le couvercle du couteau haut de la trancheuse.
• Laver avec un détergent doux ou un désinfectant, la zone autour du couteau et des surfaces de couteau exposés, y compris le bord et bord extérieur.
• Branchez le cordon d'alimentation de la trancheuse dans la prise de courant et allumez la trancheuse sur.
• Tirez le levier vers l'avant le taille-crayon pendant cinq secondes, puis relâchez-le. Si la poignée de crayon est le type qui pend vers le bas, soulevez la poignée jusqu'à ce qu'il soit en position horizontale, puis tirez vers l'avant pendant cinq secondes. Relâchez doucement la poignée pour arrêter l'affûtage. Répétez l'affûtage pendant cinq secondes, si nécessaire.
• Tournez la trancheuse hors tension et débranchez la machine une fois de plus. Essuyez la trancheuse avec un chiffon propre et humide pour se débarrasser de toutes les particules de meulage laissés. Replacez le couvercle du couteau que vous avez retiré à aiguiser le couteau.
• Obtenir soit la bouteille d'huile Lubriplate FMO-200-AW fourni ou un autre type d'huile minérale. Si vous utilisez l'huile Lubriplate FMO-200-AW, tirez sur le tube télescopique sur.
• Appliquer quatre à cinq gouttes d'huile sur un côté de la tige de chariot coulissant. Répéter l'opération sur l'autre côté.
• Faites glisser le plateau du chariot d'avant en arrière plusieurs fois pour toute la tige se lubrifie avec de l'huile.
• Débranchez le cordon d'alimentation.
• Tournez le bouton du loquet vers la gauche pour fermer la plaque de jauge. Soulevez la fois le couvercle de la lame supérieure et le plastique anneau de garde hors des broches de guidage et la trancheuse.
• Laver tout autour de la lame, y compris les deux côtés du bord extérieur, avec un détergent doux.
• Branchez le cordon d'alimentation de la trancheuse de retour dans sa source d'alimentation.
• Appuyez et maintenez "Sharpen Knife" sur le bouton de la trancheuse - après le voyant se sur - avec votre main droite. Tout en maintenant le bouton, tirez le levier de crayon de l'avant avec votre main gauche. Attendez que le couteau à venir sur et aiguiser pendant 15 secondes. Relâchez le levier de taille-crayon et regarder pour le voyant à l'arrêt.
• Débranchez le cordon d'alimentation.
• Prenez un chiffon propre et humide et essuyer la trancheuse pour enlever les particules de meulage. Remplacer à la fois le plastique anneau de garde et le capot supérieur de couteau sur la trancheuse.
• Retirez le panneau latéral de la trancheuse à avoir une bonne vue du niveau d'huile. Regardez à travers la fente de transport et d'observer le niveau d'huile par rapport à la "Effacer réservoirs" ligne rouge sous le transport de voiture.
• Dirigez le tube télescopique de la bouteille d'huile Lubriplate FMO-200-AW à l'entonnoir du réservoir au-dessus du palier avant. Appuyez doucement sur la bouteille pour ajouter des gouttes jusqu'à la ligne rouge. Répétez la procédure pour remplir le réservoir arrière.
• Essuyez la tige poignée de tiroir de la viande pour nettoyer et dégager les débris. Appliquez une petite quantité de l'huile Lubriplate directement sur la tige. Faites glisser la poignée de la viande de haut en bas pour lubrifier la tige entière.