February 22
Assaisonnement poêles à frire est une procédure culinaire vieux. Pendant des siècles, une poêle en fonte a été assaisonné en frottant avec une brosse à poils durs, revêtement avec du shortening ou saindoux et le placer dans un four chaud à cuire pendant deux heures. Aujourd'hui, de nombreux poêles à frire, en particulier ceux en aluminium, sont revêtus de téflon, le polytétrafluoroéthylène (PTFE) ou "couche dure" porcelaine émaillée, et sont considérés comme antiadhésive. Certains cuisiniers, cependant, doivent poêles difficiles pour sauter, frire, dorer et torride et toujours prendre le temps de la saison leurs disques casseroles manteau de friture.
• Lavez et séchez le moule à fond, de préférence avec une éponge en nylon.
• Chauffer une poêle sur une plaque de cuisson sur un réglage bas pendant deux ou trois minutes.
• Éteignez le feu et retirer la casserole du feu. Mettez 1 c. de l'huile végétale dans la poêle. Frottez l'huile sur toute la surface intérieure avec une serviette en papier. Utilisez la casserole chevronné pour cuire les aliments et ensuite la mettre de côté pour se laver.