Après un voyage de chasse au canard succès, vous aurez besoin pour nettoyer votre jeu soit sur le terrain ou dès que possible après en retirant les entrailles et dépouillant les plumes. Très petites ou jeunes canards peuvent généralement être cueilli à la main avec peu de fanfare, mais plus grands et plus âgés jeu canards ont des plumes qui se révèlent plus difficile. Il ya deux façons de faire face à l'enlèvement de plume pour faire votre canard prêt pour la cuisson.

Instructions

Méthode brûlures

•  Chauffer l'eau pour brûlures et vérifier la température avec le thermomètre. La température de canards échaudage est 160 à 170 degrés Fahrenheit.

•  Main-bandes autant de plumes que possible, puis mettre les gants résistants à la chaleur et maintenez le canard par les pieds, sa descente dans l'eau chaude pendant une ou deux minutes.

•  Retirer la volaille de l'eau chaude et de commencer à arracher les plumes. Un couteau épinglant peut être utilisé pour gratter les petits chicots lâche.

•  Immerger le canard dans les temps additionnels de l'eau bouillante, si nécessaire, pour desserrer restant plumes tenaces.

•  Rincer le canard à l'eau claire pour laver toutes les plumes qui collent à la peau.

Procédé paraffine

•  Mettez de l'eau froide dans un seau. Chauffer l'autre seau d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne 135 à 160 degrés Fahrenheit. Ajouter le livre de cire de paraffine et laissez-le fondre. Vérifiez à nouveau la température, faire en sorte qu'il reste dans la gamme appropriée.

•  Retirez autant de plumes que possible du canard, puis mettre les gants résistants à la chaleur. Abaissez le canard par les pattes ou la tête dans le seau. Faites glisser le canard dans l'eau avec de la cire afin de s'assurer que toutes les surfaces sont couvertes. Soulevez le canard dans le seau pour un moment.

•  Trempez le canard une seconde fois pour obtenir une couche supplémentaire de cire. Encore une fois, déplacer le canard autour pour s'assurer qu'elle soit complètement recouverte par la cire.

•  Plongez le canard dans le seau d'eau froide pour régler la cire. La cire doit être ferme mais souple pour plus facile la plumaison.

•  Vérifiez que la cire a durci, puis commencer à éplucher la cire loin du corps du canard. Les plumes doivent repartir avec de la cire.

•  Re-dip pour supprimer le dernier des plumes, si nécessaire.