Quand vient le temps de servir l'ensemble de votre rôti de porc prendre le temps de tailler le porc et à tirer le meilleur parti de celui-ci. Récolter tous les bonus de morceaux de porc qui viennent avec un cochon entier comme la langue, la peau et les oreilles croustillantes. Transformez votre porc barbecue partie en un régal pour les yeux en coupant belles parties savoureux pour vos invités.

Instructions

•  Posez votre cochon cuit à plat avec le côté de la colonne vertébrale sur une table pliante en plastique antimicrobien. Ces tableaux sont sans danger pour la manipulation des aliments et sont faciles à nettoyer et ranger pour une utilisation future.

•  Utilisez un couteau à découper forte pour faire une coupe longue le long de la colonne vertébrale de la nuque à la queue. Cela va ouvrir la peau et libérer une grande partie de la vapeur et la chaleur de sorte que le porc est plus facile à manipuler.

•  Faire deux tranches supplémentaires avec le couteau perpendiculairement à la première coupe, un long des quarts de derrière et un sur les épaules. Cette «H» ouverture en forme que vous avez créé dans la peau permettra l'accès à une grande partie de la viande de porc.

•  Tranche le long des côtés du porc pour libérer les sections en forme de rectangle de la peau vif. Hacher la peau en lanières de la taille de morceaux de bacon cuits et inviter tout le monde à prendre une pièce pendant que vous remplissez la sculpture.

•  Couvrez vos mains avec des gants en plastique et répandre la cavité que vous avez ouvert avec votre couteau. Les gants vous protéger de la chaleur résiduelle et garder la viande de toucher des mains humaines avant qu'il soit mangé par vos invités.

•  Accédez à l'intérieur pour sortir les morceaux de viande et de petits morceaux qui peuvent encore s'accrocher à l'os. Placez vos morceaux dans une casserole en aluminium de torréfaction et couvrir la casserole avec du papier pour le garder chaud.

•  Récolter l'intérieur de la tête du porc. Trancher les oreilles et retirez les joues et la langue de servir.

Conseils et avertissements

• Offrez à vos invités des plaques robustes et beaucoup de serviettes pour manger leur repas rôti de porc. Assiettes en papier fragiles risquent de plier et déposer des morceaux précieux de viande de porc sur le sol.
• Traiter les petits morceaux de viande de porc en outre par les hacher et l'ajout de vinaigre de cidre, sel et poivre. Servir le porc haché sur un petit pain de pain blanc avec des cornichons et blanc tranches d'oignon sur le côté et une sélection de sauces barbecue vers le haut.
• Garder les clients loin de la carcasse de porc en disposant des os et du cartilage inutilisables immédiatement. Les enfants et les animaux feront un grand désordre d'eux-mêmes et votre arrière-cour s'ils obtiennent dans les os de porc.