Comment faire cuire un Centre Moist & Tender Cut Rôti de porc

July 14

Comment faire cuire un Centre Moist & Tender Cut Rôti de porc

Depuis l'introduction de porcs en Amérique en 1525, cette viande populaire a connu des changements génétiques par la sélection qui donne, choix du consommateur maigres de porc sains. Lorsque l'alimentation de la famille, les cuisiniers amateurs choisissent souvent centre rôtis de porc coupé en raison de leur prix abordable et le goût succulent. Au cours de la cuisson de la viande ou cuire à feu vif vais vous donner séché, viande de porc filandreuse. La meilleure façon de faire un rôti de porc humide est de faire cuire lentement. Suivez ces étapes ci-dessous pour préparer et cuire un porc rôti coupe humide et le centre d'appel d'offres.

Instructions

•  Chauffer votre barbecue. Déplacez les supports jusqu'à l'étagère du haut pour éviter le contact direct avec les flammes.

•  Retirer le rôti la coupe du centre du réfrigérateur pour se reposer sur une planche à découper. Cela permettra à l'épaisseur de coupe de viande se réchauffer à la température ambiante avant la cuisson.

•  Râper un citron puis couper le citron en quatre quartiers. Mettez le citron râpé dans un bol en verre. Ajouter l'ail écrasé, le thym, l'huile d'olive, sel et poivre. Fouetter tous les ingrédients avec un fouet. Pressez les quartiers de citron dans le bol.

•  Couper 10, 1 pouces de longues fentes dans la surface du rôti de porc. Utilisez un couteau tranchant et faire les fentes de 1/2 pouces de profondeur. Frottez la viande avec les ingrédients que vous avez préparé dans le bol. Forcer le bât blesse dans les fentes de pénétrer la coupe de centre.

•  Placer le porc sur la grille du barbecue. Faire cuire le porc pendant 10 minutes pour obtenir une belle couleur brune sur le rôti. Mettez le rôti à plusieurs reprises.

•  Soulevez le rôti sur le grill avec une grande fourchette. Placez un bac de grille sur le dessus de l'armoire, et placer le rôti sur la grille. Couvrir le rôti de porc avec du papier et baissez le feu au minimum. Laissez cuire le rôti pendant 40 minutes.

•  Prenez la température de rôti de porc avec un thermomètre à viande instant. Pour obtenir une lecture précise, insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse du rôti. Retirer le rôti lorsque la température indique 150 degrés F. Laisser la viande reposer sur un plateau ou d'un conseil pendant 10 minutes avant de trancher.


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