Truffes au chocolat sont généralement un luxe, mais peuvent être raisonnablement à peu de frais. Faire vos propres truffes, vous pouvez les utiliser pour de cadeaux ou tout simplement comme une friandise. Généralement à base de chocolat noir, ces truffes seront appréciés par les amateurs de chocolat au lait ainsi.

Instructions

•  Utilisation du chocolat de haute qualité, le casser en petits morceaux dans le grand bol. Porter lentement à ébullition la crème. Verser la crème sur le chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Le mélange doit maintenant être épais. Ajouter le beurre, si désiré, avant la ganache refroidie.

•  Épaissir la ganache en fouettant ou en le mettant dans le réfrigérateur. Il doit être suffisamment épaisse pour former les boules de truffes.

•  Placez parchemin ou de papier ciré sur un plateau. Former la ganache en boules et les mettre sur le papier.

•  Faire fondre le chocolat dans un autre bol sur une casserole d'eau bouillante. Saupoudrer la poudre de cacao uniformément sur un plateau. Tremper les truffes dans le chocolat fondu et rouler sur la poudre de cacao. Placer dans les petites caissettes en papier.