Une pizza parfaitement tranchés commence avec un couteau bien aiguisé. Roulettes à pizza rotatifs ou à bascule couteaux banc fonctionnent particulièrement bien, car ils sont faits pour couper à travers la croûte, les garnitures et le fromage en une seule tranche. Avec la bonne technique, vous pouvez diviser la pizza en 12 tranches égales de jouir et de partager.

Instructions

Technique de Wedge

•  Couper la pizza en deux horizontalement. Coupez-le en deux fois verticalement pour former une croix qui divise la pizza en quatre quartiers de taille égale. Appuyez fermement sur une coupe de rouleau et rouler en arrière d'environ 1 pouce à la fois pour les garnitures restent en place.

•  Diviser une cale en tiers également, la coupe du bord vers le centre. Continuer à couper à travers l'ensemble de la pizza si deux des coins originaux sont divisés en trois tiers.

•  Répétez le processus sur les deux quarts restants coins de diviser et les couper en tiers si la pizza a 12 quartiers de taille égale.

Carrés Chicago-style

•  Faire une coupe horizontale à travers le centre de la pizza, le divisant en deux moitiés de taille égale. Lors de la coupe deep-dish pizza utiliser une seule coupe cabinet fermement dans la croûte pour éviter l'écraser. Travailler à partir de la croûte vers le centre peut également empêcher l'écrasement.

•  Couper une deuxième ligne horizontale au-dessus de la première coupe du milieu, divisant la moitié supérieure de la pizza en deux. Faire un troisième coupe sous la coupe moyenne de diviser la moitié inférieure en deux. La pizza doit être divisé en quatre bandes égales.

•  Découper deux coupes verticales à partir du bas vers le haut de la pizza, le divisant de manière égale en trois sections. La grille terminée, lorsque coupé, produit des 12 tranches relativement égales, bien que d'une pizza rond aura plus petites tranches le long des bords en raison de la courbe de la pizza.

Conseils et avertissements

• Un couteau à bascule permet une coupe nette et rapide dans l'ensemble de la pizza, de sorte qu'il fonctionne particulièrement bien pour les pizzas plat profondes et il ne sera pas glisser les garnitures. Pour utiliser un couteau à bascule, maintenez-le au-dessus de la pizza et se reposer un côté de la lame sur la planche à découper. Rock the lame sur la pizza, en appuyant fermement pour faire une coupe nette.
• Pour utiliser le couteau de chef lieu d'un couteau rotatif, insérer le point près du centre de la pizza avec la poignée vers la croûte. Appuyez sur le haut de la lame avec la main libre pour forcer le couteau pour faire une seule coupe nette à travers la croûte. Tournez la pizza et terminer la coupe du centre vers la croûte en face de la coupe initiale.