Amaretto fournit arôme, une saveur d'amande douce pour les boissons, les produits de boulangerie et les crèmes. Amaretto est une saveur italienne qui est devenu commun dans les cuisines américaines, et est disponible dans le commerce dans des crèmes à café. Le chocolat blanc se marie très bien avec l'amande riche dans un extrait de l'amaretto, offrant une toile idéal avec des possibilités presque infinies. Ajouter correctement pour obtenir la meilleure saveur et la texture finale.

Instructions

•  Porter l'eau à ébullition dans un bain-marie. Placez votre chocolat blanc dans le haut du bain-marie à fournir de la chaleur indirecte.

•  Incorporer le chocolat blanc souvent à encourager fusion cohérente. Continuez à remuer jusqu'à ce que le chocolat blanc est fondu et lisse.

•  Mesurer 1/8 c. de amaretto extraire pour chaque tasse de chocolat blanc dans votre bain-marie. Si vous utilisez amaretto liqueur, utilisez 1/2 c. pour chaque tasse.

•  Incorporer la amaretto aromatisants dans le chocolat blanc jusqu'à ce qu'il se marie bien. Utilisez-le comme une base de crème en ajoutant la crème ou l'étaler sur parchemin ou de papier ciré cuisine et le refroidir à créer un amaretto blanc écorce de chocolat.