Les mots «gâteau fondant couvert" causer beaucoup de gens à repenser commander une cause du goût désagréable, mais vous ne devez pas faire l'expérience de mauvais goût fondant. Le seul problème que vous pouvez avoir est de savoir comment éviter de manger vous-même avant de l'appliquer à votre gâteau ou en appuyant dans des moules de bonbons. Vous pouvez vous retrouver en gardant un sac de la fondant dans votre réfrigérateur pour pouvoir manger un morceau comme des bonbons quand votre dent sucrée aspire une solution.

Instructions

•  Graisser l'intérieur d'un grand bol avec 2 cuillères à soupe. shortening. Verser les minimarshmallows dans le bol, et micro-ondes pendant 30 secondes. Ouvrez le four micro-ondes, retirez le bol et mélanger les guimauves. Si ce n'est pas complètement fondu, retourner les guimauves au micro-ondes pendant 30 secondes. Continuez cette procédure jusqu'à ce que les guimauves ont fondu, mais ne pas trop les cuire.

•  Ajouter 1 c. chacun de vanille clair Wilton, vanille McCormick clair, clair Happy Home vanille et arôme de beurre clair. Mélanger 2 c. chacun de glucose, sirop de maïs clair et l'eau, ainsi que le sucre de confiserie 1 lb dans les guimauves fondues. Remuer jusqu'à ce que bien mélangé. La combinaison de ces arômes de vanille crée une saveur distincte, mais vous pouvez remplacer d'autres arômes de vanille claires dans la recette.

•  Placez chocolat 2 tasses blanc dans un bol au micro-ondes couvert. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes pendant 50 secondes. Retirez délicatement le bol du micro-ondes, et soulevez le couvercle. Incorporer les pépites de chocolat blanc pour voir si elles sont complètement fondus. Sinon, retournez le bol couvert au micro-ondes pendant 30 secondes, retirer et re-mélanger les jetons. Continuez cette procédure jusqu'à ce que le chocolat blanc est fondu. Ne pas trop cuire le chocolat blanc.

•  Incorporer les morceaux de chocolat blanc fondu dans le mélange de fondant jusqu'à homogénéité.

5.

Ajouter lentement le sucre de confiserie 1 lb restant. L'agitation sera plus difficile, et vous pourriez avoir à pétrir le fondant avec vos mains. Gardez vos mains graissées avec de raccourcir tout en malaxant le fondant à l'empêcher de coller.

•  Pétrir le fondant sur un papier ciré ou une surface huilée jusqu'à consistance lisse et élastique. Si le fondant est trop sèche, ajouter 1 c. l'eau à temps pour adoucir le fondant. Si le fondant est trop mou ou gluant, ajouter un peu de sucre de confiserie.

•  Laisser le fondant à mûrir en stockant dans un récipient étanche à l'air pendant au moins 24 heures. Cette phase de maturation permet aux saveurs de se mélanger. Sacs en plastique Zip-près vous permettent de comprimer le sac et poussez sur l'excès d'air avant de fermer, ce qui maintient le fondant de se dessécher.