January 9
YAKISOBA est une recette facile et populaire japonaise. Cette entrée est aussi populaire dans les restaurants, et est communément appelé la caboche que le japonais ou Sauté de nouilles. Les principaux ingrédients de ce repas sont nouilles japonaises et légumes divers, y compris les germes de soja, le chou, les carottes, les poireaux et l'oignon. Différentes viandes sont également présents dans ce plat, et peuvent inclure le boeuf, le poulet, le porc ou des crevettes. Diverses viandes peuvent être mélangés dans le plat ou l'on peut utiliser comme la viande principale.
• Retirez toute la graisse dans la viande de bœuf ou un steak avec un couteau. Tirez la graisse avec un avait tout en réduisant la graisse sous avec un couteau de l'autre main. Congeler le boeuf à mi-chemin pour faire le découpage plus facile. Couper le papier de boeuf mince sur une trancheuse à viande. Couper chaque tranche en carrés de 1 1/2 pouces par 1 1/2 pouces.
• Retirez toute la graisse sur la viande de porc avec un couteau en utilisant la même méthode que le bœuf. Congeler à mi-chemin et papier mince tranche avec une trancheuse à viande. Couper chaque tranche en 1 1/2 pouce par 1 1/2 pouces carrés. Alternativement, geler la viande de porc à mi-chemin et couper contre le grain en cubes de 1 pouce par 1 pouce ou bouchées.
• Couper les poitrines de poulet sur l'os avec soin. Retirez toute la graisse et de la peau avec un couteau en utilisant la même méthode que le bœuf et le porc. Couper la viande contre le grain en cubes de 1 pouce par 1 pouce. Les poitrines de poulet peuvent être partiellement gelé pour aider à faire la coupe en petites bouchées faciles.
• Retirez les pieds de la crevette avec vos doigts. Retirer la queue en l'écartant; la coquille va sortir avec la queue. Faites une entaille peu profonde sur le dos de la crevette pour enlever la veine et l'enlever avec vos doigts. Couper les crevettes en deux lenghtwise avec un couteau.