January 5
Lorsque la cuisson, vous serez souvent rencontré une recette demandant chocolat non sucré. Si vous ne disposez pas sur le garde-manger, vous pouvez penser que vous devrez abandonner la recette pour autre chose. Cependant, si vous avez de la poudre de cacao sur le plateau, vous pouvez utiliser à la place avec quelques ingrédients supplémentaires. Remplacement de cacao pour le chocolat non sucré est un calcul mathématique simple.
• Mesurer 3 cuillères à soupe. de cacao pour chaque 1 once de chocolat non sucré appelé dans la recette. Placez le cacao dans un petit bol.
• Mesurer 2 c. du liquide appelé dans la recette pour chaque 1 once de chocolat non sucré. Par exemple, si la recette utilise de l'eau, de mesurer la quantité d'eau nécessaire, puis mesurer le liquide pour le remplacement de ce montant total.
• Placez le liquide dans un deuxième petit bol et chauffer à feu vif pendant 30 secondes au micro-ondes. Ajouter la poudre de cacao et mélanger jusqu'à dissolution. Le liquide chaud aidera la poudre de cacao libérer sa saveur et l'arôme.
• Mesurer 1 c. de beurre non salé pour chaque 1 once de chocolat non sucré dans un petit bol. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
• Mélangez le liquide de cacao avec le beurre fondu. Vous avez maintenant l'équivalent de la même quantité de chocolat non sucré appelé dans la recette.