June 8
Si vous avez toujours voulu faire cuire la pizza comme les pros, vous ne devez pas chercher plus loin que votre propre arrière-cour. Si vous avez une variété de roches et de pierres prennent de la place dans votre jardin, il est temps de les mettre au travail et de les intégrer dans un four à pizza en plein air. Le four peut également être utilisé pour cuire une variété de viandes et pains, et vous pouvez utiliser des objets autour de votre cour pour construire le four dans son intégralité. Si vous ne disposez pas de grosses pierres dans votre jardin, demandez à un chantier de construction locale si vous pouvez utiliser une partie de la leur, et ils auront probablement un peu vous pouvez utiliser.
• Creusez une tranchée de 4 pieds par 4 pieds qui est de 6 pouces de profondeur. Remplissez la tranchée avec du gravier pour fournir une base solide pour les rochers.
• Commençant par un coin de la zone de gravier, creuser une tranchée de 4 pieds par 6 pouces de descente de la fondation. Répéter et creuser une autre tranchée sur le coin opposé de la zone de gravier. Remplir les deux tranchées de gravier. Ceux-ci serviront vos trous de drainage.
• En utilisant un grand pelle, ramasser environ 10 boules de sol argileux dans une grande baignoire ou lavabo. Ajouter environ deux boules de coupures de feuillage vert et ajouter de l'eau jusqu'à ce que vous obtenez une pâte uniforme d'épaisseur. Laissez le mélange mis dans la baignoire pendant environ une heure.
• Utilisation de rochers qui sont à plat sur le fond, construire la première couche autour de trois côtés de la place du gravier. Laissez un bord de la place ouverte de sorte que vous construisez en forme de «U». Utilisez votre mélange de boue pour lier les blocs ensemble de chaque côté. Laissez la première couche sécher complètement avant de continuer la prochaine.
• Continuez à ajouter une couche à la fois et laisser sécher. Placez la boue sur les quatre côtés de chaque rocher à lier. Ce processus peut prendre plusieurs jours, jusqu'à une semaine.
• Lorsque vous avez atteint environ deux pieds de hauteur sur les trois côtés, posez une grille de four de métal à travers les trois côtés. Équilibrer le baril de fumer sur le dessus de la grille du four et continuer à construire avec des blocs jusqu'à la hauteur du baril de fumer, mais quitter le sommet du baril ouvert. Placez la deuxième grille du four au-dessus du baril de fumage, qui devraient être de niveau avec les rochers. Ceci est où vous allez placer votre pizza.
• Continuer à construire à la hauteur désirée, qui doit être encore environ deux pieds. Placez un gros rocher sur la partie supérieure du four. Assurez-vous que vous disposez d'environ six pouces ouvertes à l'arrière du four pour servir de cheminée.
• Allumez un feu dans le trou situé sous le canon de fumer avec du bois. Laissez le bois à brûler pendant au moins deux heures, ce qui permet de guérir le four et qu'elle soit prête pour la cuisson.
• Pour cuire la pizza, allumer un feu sous le canon de fumer pendant au moins 10 minutes, puis placez une pizza sur le four de métal dans le panier supérieur à cuire.