April 30
Depuis poires exigent la maturation de l'arbre, la façon dont vous stockez vos poires dépend du résultat souhaité. Si vous souhaitez manger vos poires juste après la récolte ou l'achat, leur permettre de mûrir. Si vous ne mangerez vos poires dans une semaine ou deux, ou si vous avez une grande abondance de poires, il est temps d'envisager des options de stockage à long terme, y compris la conservation.
• Placer les poires, jusqu'à mûr, sur le comptoir où la température intérieure se situe entre 60 et 70 degrés F. poires mûrissent habituellement en 7 à 10 jours.
• Stockez vos poires dans un sac de papier brun pour la maturation plus rapide.
• Vérifiez les poires par jour pour voir si elles montrent des signes de maturation; ils devraient céder à la pression douce.
• Retirer les poires dans le sac dès qu'ils mûrissent et consomment ou stocker pour une conservation plus longue.
• Mettre les poires vous ne prévoyez pas de manger dans les 7 à 10 prochains jours après l'achat ou à la récolte dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger. La qualité peut souffrir légèrement depuis poires sont mieux gauche assis pour le goût plus frais.
• poires au réfrigérateur pendant 1 à 3 mois.
• Retirer les poires du réfrigérateur 1 semaine avant que vous prévoyez de les utiliser afin de leur permettre de mûrir complètement.
• Laver les poires sous l'eau froide. Pelez l'extérieur des poires avec un couteau d'office ou d'un éplucheur. Le coeur des poires avec un couteau bien aiguisé. Coupez-les en tranches. Sécher avec une serviette de papier.
• Préparer un sirop paquet de 40 pour cent par bouillante 2 3/4 tasses de sucre avec 4 tasses d'eau dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
• Placer les tranches de poires dans un sac de congélation ou bocal de conserve. Verser le sirop dans le sac ou un récipient à couvercle, mais attendre jusqu'à ce que le sirop refroidit si l'ajout d'un sac de congélation.
• Processus dans un bain ou de la pression de l'eau marmite, si l'on préfère. Suivez les instructions spécifiques fournies avec votre kit de mise en conserve depuis les délais de traitement varient selon le produit et les altitudes.