Bien que les noix de cajou durent plus longtemps dans leurs coquilles, ils sont généralement vendus sans parce que le matériau de la coque est caustique et dangereux en cas d'ingestion. La plupart des noix de cajou achetés dans un magasin d'épicerie sont vendus dans des contenants hermétiques scellés destinés à être conservé à température ambiante pendant plusieurs semaines. Noix de cajou, comme tous les écrous, ont une teneur élevée en matières grasses qui les rend sensibles à gâter. Ils absorbent les odeurs, ce qui signifie qu'ils ne doivent pas être stockés dans des conteneurs qui transfèrent les odeurs, comme les vieux bidons métalliques. Le meilleur endroit pour les noix de cajou de magasins sont dans un endroit frais et sombre, comme un garde-manger, un réfrigérateur ou un congélateur.

Instructions

1

Noix de cajou rincer à l'eau chaude pour enlever l'excès d'huile.

2

Rôti de noix de cajou pour 10 minutes à 350 degrés Fahrenheit sur un plateau en verre ou en métal cuisson pour cuire partiellement et sécher les noix.

•  Définissez les noix de cajou sur une grille de refroidissement jusqu'à froide au toucher.

•  Sac les noix de cajou dans des sacs de congélation en plastique et les conserver dans le congélateur, réfrigérateur ou un endroit frais, sombre cellier. Le plus sombre et plus froid de l'emplacement, plus les noix dureront.

•  Etiqueter les noix de cajou avec la date à laquelle ils ont été stockés.

Conseils et avertissements

• Utilisez des petits sacs en plastique pour stocker les noix de cajou. Une mauvaise écrou peut entacher un sac entier, brisant ainsi les noix de cajou en petites portions permet d'éviter la totalité de la fourniture d'aller mal.
• Ne pas creuser dans un sac de noix de cajou avec vos mains; l'humidité et les bactéries peuvent obtenir sur les écrous et continuer à croître même dans le congélateur.