July 5
Citrons ont été populaire pour la cuisson et la conservation des aliments pour des milliers d'années. La tarte aux fruits a jus acide qui ajoute de la saveur à presque tous les plats. Une icône de Moyen-Orient, Afrique du Nord et la cuisine méditerranéenne, ayant jus de citron sur la main dans une cuisine est utile pour créer une variété de plats. Avec quelques outils simples et citrons frais, le jus peut être utilisé et conservé pour une utilisation future.
• Rouler les citrons sur la planche à découper à l'aide de la paume de votre main appuyée fermement sur la peau. Cela rend les citrons facile de jus.
• Couper le fruit en deux à l'aide du couteau.
• Placez la passoire sur la casserole. Pressez les citrons sur le dessus, en supprimant autant de jus de fruits que possible.
• Réglez le pot sur le poêle et allumer le brûleur à moyen.
• Chauffer le jus jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition.
• Verser le jus dans les bocaux, en laissant au moins 1/4 pouce d'espace entre le haut du liquide et la jante des pots. Visser les couvercles sur le dessus des pots.
• Remplissez le grand pot de conserve remplie d'eau, suffit que les pots, lorsqu'elle est insérée, seront couverts par au moins un pouce d'eau. Porter à ébullition sur la cuisinière.
• Placez les pots dans la boîte support métallique et mettez-le délicatement dans l'eau chaude. Laissez les pots chauffer dans l'eau bouillante pendant une demi-heure, toujours vérifier que l'eau les recouvre par au moins un pouce.
• Retirez les bocaux et placez-les sur le comptoir. Laissez-les refroidir pendant 24 heures. Visser les couvercles bien sur après qu'ils aient refroidi.