Les germes de luzerne ont une couleur vert clair et une saveur fraîche et légère. Choux ont sommets couverts de feuilles et les tiges croquantes. Accueil cuisiniers utilisent les germes d'un certain nombre de façons, par exemple en les ajoutant à sandwichs et les utiliser comme saisies de salade. Vous pouvez acheter les choux dans les magasins d'aliments naturels et certaines épiceries. Une fois que vous trouverez ces légumes savoureux, vous aurez besoin de les stocker correctement les garder parfaitement croquant et délicieux. Choux ne durent une semaine, indépendamment de stockage.

Instructions

•  Retirer les germes de tous les sacs en plastique ou des emballages. Gardez les germes attachés ensemble avec une bande de caoutchouc ou attache en plastique.

•  Définissez les choux dans un récipient en plastique peu profond et placez-les au réfrigérateur.

•  Retirer les choux brunes ou molles de la grappe dès qu'ils apparaissent. Ceci permettra de ralentir la décomposition de l'ensemble du groupe.

Conseils et avertissements

• Rincez les germes dans l'eau froide juste avant de les utiliser. Ne pas laver les choux avant de les réfrigérer.
• Desserrer la cravate sur les pousses de permettre à l'air de circuler entre les pousses. Cela permet de garder les pousses croquantes plus.