Contrairement arachides, les noix de pécan et noix, les amandes et les noix de cajou sont parmi les moins susceptibles de se gâter. Les amandes et les noix de cajou sont aussi une bonne source de gras mono-insaturés, de protéines et de la vitamine E. Vous pouvez utiliser ces noix saines dans de nombreuses recettes, ainsi que dans les beurres de noix et mélanges à grignoter. Lors de l'achat des amandes et noix de cajou brutes en grandes quantités, stocker correctement les écrous pour les empêcher de rancir. Noix brutes fraîches se conservent mois dans le réfrigérateur ou sur une étagère sec et pour un an dans le congélateur.

Instructions

•  Trouver un endroit frais, sec et sombre pour stocker vos noix de cajou. Assurez-vous qu'il est un endroit sûr où les noix peuvent rester pendant des mois.

•  Mettez les noix de cajou dans des bocaux en verre sous vide et sceller.

•  Placez les pots sur l'étagère dans la chambre de stockage.

•  Versez les amandes dans des sacs de stockage de congélateur. Essayez d'enlever tout l'air des sacs en les pressant.

•  Mettre les sacs dans votre congélateur jusqu'à un an.