Les éperlans sont de petits poissons, près de la même taille que le hareng. Les poissons se trouvent dans une variété d'endroits, comme les Grands Lacs et la Nouvelle-Zélande rivières d'Amérique du Nord. Il ya plusieurs façons de préparer éperlans frais, y compris le tabagisme sur les feuillus et les coups et la friture. Parce qu'ils sont si petits, beaucoup de gens mangent sentaient ensemble, sans écorcher ou de les désosser premier. Si vous avez pris ou acheté éperlan plus frais que vous pouvez manger dans quelques jours, congeler pour préparer la suite.

Instructions

•  Nettoyez l'éperlan en l'exécutant sous l'eau froide. Laissez-le ensemble. Sécher le poisson avec du papier absorbant.

•  Enroulez le sentait bien dans une couche de papier d'aluminium résistant. Sceller les bords avec du ruban congélateur. Placer le poisson dans un sac de congélation robuste avec une fermeture à glissière, comme une autre option. Appuyez sur l'excès d'air avant de sceller. Inscrivez la date sur un morceau de ruban de congélateur et le fixer au sac.

•  Congeler le poisson à 0 degrés F ou moins pendant quatre à six mois.

•  Décongeler le poisson dans un réfrigérateur lorsque vous êtes prêt à manger.