Un bifteck de flanc est la seule pièce de bœuf qui contient un ensemble de gros muscle, ce qui en fait l'un des steaks moins tendres disponibles. Même si c'est une coupe difficile de viande, bifteck de flanc n'est pas une bon marché. Si vous trouvez une bonne affaire, vous pouvez congeler un bifteck de flanc pour une utilisation ultérieure. Fermé hermétiquement dans une pellicule de l'humidité et de la vapeur résistant. L'emballage le steak vient en ne convient pas pour la congélation, et si elle est utilisée, la viande va souffrir de brûlures de congélation et la perte de saveur.

Instructions

•  Retirer le bifteck de flanc du réfrigérateur juste avant que vous êtes prêt à le préparer pour la congélation. Retirez-le de son emballage de magasin.

•  Placer le bifteck de flanc sur un morceau de pellicule plastique approprié pour une utilisation dans le congélateur. L'emballage doit être l'humidité et de la vapeur résistant. Enveloppez le steak bien, laissant les poches d'air. Enveloppez-le dans une autre couche de plastique.

•  Enveloppez le steak double emballage flanc dans une couche opaque finale de papier ou du papier de boucherie.

•  Marquer le paquet avec le contenu et la date.

•  Placez le paquet près de l'arrière du congélateur où il sera le plus froid. Assurez-vous que votre congélateur est à son réglage le plus froid, et est en dessous de 0 degrés F.