Frais, oranges mûres seront juteuse, sucrée et intensément savoureux. Oranges mûres peuvent perdre une grande partie de leur douceur ou développer un goût trop sucré, nettement trop mûrs. Ils seront également plus sec que les oranges fraîches, comme beaucoup d'humidité auront dissipé. En raison de cette différence dramatique, il est important de choisir les oranges qui sont fraîches de l'arbre plutôt que ceux qui ont été assis sur les tablettes des supermarchés pendant des jours ou des semaines. Avec un peu de pratique, vous serez en mesure de choisir en toute confiance, les oranges fraîches et mûres.

Instructions

•  Pick-up de l'orange et notez son poids dans votre main. Si il est plus léger que vous vous attendiez, ou par rapport à d'autres oranges d'environ la même taille, le remettre. Une orange frais qui n'a pas eu une chance de se dessécher sera lourd avec du jus.

•  Pressez doucement le orange, puis tourner autour à mi-chemin et de le presser à nouveau. Si vous ressentez des points faibles, l'orange peut être va mal. Un frais, orange mûre doit être systématiquement entreprise sans zones nettement plus doux. Il ne faut pas, cependant, être complètement dur; il doit céder doucement sous pression, mais ne pas être trop mous ou doux.

•  Frotter la peau de l'orange. Il doit être lisse, bien que certains pores visibles sont à prévoir et ne sont pas un problème. Ne pas acheter le orange si sa peau est sensiblement brute ou texturée.

•  Examinez soigneusement orange, à la recherche de toute trace de moisissure. Une orange frais en bon état doit être complètement exempt de moisissures.