January 12
Fondant est un glaçage à gâteau, ou la base de quelques bonbons, qui se roule et très facile à travailler. Si vous regardez l'un des spectacles de gâteau à la télévision, vous l'avez vu. Le problème est, la plupart fondant mauvais goût. Rien de pire que d'avoir un beau gâteau qui goûte horrible. Vous pouvez faire votre propre fondant, cependant, en utilisant une recette facile et savoureuse. Le fondant aura un goût tout comme le glaçage au beurre.
• Mélanger le shortening, le sirop de maïs et la vanille à la main jusqu'à ce que bien mélangé. Il sera grumeleuse. Ne vous attendez pas à obtenir en douceur pour l'instant.
• Ajouter le sucre des confiseurs pour le mélange, environ 1 tasse à la fois. Lorsque le mélange devient raide, commencer à vous servir de ses mains pour pétrir les ingrédients ensemble.
• Vider le fondant sur sur votre comptoir ou une surface dure. Continuer à pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et a une consistance uniforme. Le fondant doit être souple et facile à déplacer mais pas collante; il ne doit pas coller à vos mains. Si elle est trop collante, ajouter un soupçon de sucre glace jusqu'à ce qu'il soit à la bonne consistance.
• Ajouter juste un peu de colorant alimentaire à l'aide d'un cure-dent, si vous souhaitez colorer votre fondant. Pétrir le fondant jusqu'à ce que la couleur est uniforme. Vous pourriez avoir à ajouter plus de colorant alimentaire si vous voulez, une couleur intense et profonde.
• Rouler le fondant sur la surface plane. De là, vous pouvez recouvrir le gâteau entier ou utiliser des emporte-pièces pour faire des accents décoratifs. Fondant fonctionne également très bien pour créer des personnages 3-D. Modéliser comme vous le feriez argile.