Comment choisir Couteaux de cuisine

February 13

Toute façon, vous la coupez, couteaux sont l'outil le plus important dans la cuisine. Une lame tranchante et solide poignée vous aideront à trancher et hacher plus efficacement. Investir dans les couteaux de qualité tels que Wustoff, Henkel ou mondial de prendre votre poids culinaire au niveau suivant. Iron Chef, attention!

Instructions

•  Rechercher des couteaux fabriqués d'une seule pièce de métal, ce qui signifie que la lame de métal se prolonge vers le bas dans la poignée. Ils seront plus durables et robustes.

•  Obtenir une poignée sur les matériaux: Aimez-vous la sensation lisse des matériaux synthétiques, la poignée de métal froid ou la chaleur du bois? Tenez les couteaux comme si vous étiez hacher pour obtenir une idée de leur puissance et un équilibre.

•  Investir dans un tout-usage 8 ou 10 pouces (20 ou 25 cm) couteau de chef, considéré comme le cheval de bataille de la cuisine, et un de 2 pouces (5 cm) couteau d'office. Couteaux à courir entre 20 $ et 100 $.

•  Ajouter un (15 cm) couteau de 6 pouces de coupe et un 4 pouces (10 cm) couteau à désosser et un couteau à pain dentelé pour compléter votre collection.

•  Optez pour un couteau de 8 ou 10 pièces de l'ensemble si vous pouvez vous le permettre (ils courent de 300 $ à 700 $). L'ensemble est livré avec toutes les pièces essentielles ainsi que des extras comme une trancheuse à viande, ciseaux de cuisine ou un taille-crayon.

Conseils et avertissements

  • Une lame tranchante d'éviter les accidents car il fend facilement et efficacement. Une lame émoussée peut provoquer le glissement maladroits que Nick main ou les doigts.
  • lames de Swipe sur un acier ou la pierre avant chaque utilisation; vous aurez seulement besoin de payer pour l'affûtage professionnel annuel.
  • Lames complètement sèches pour éviter la croissance de bactéries dans votre bloc de couteau.

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