Graisser un moule à gâteau est généralement fait pour empêcher le gâteau cuit de coller à la poêle et devenir difficile ou même impossible de l'enlever sans endommager. Bien que ce soit assez souvent pour empêcher le collage, quelques recettes peuvent conseillent alignant le moule à cake de papier sulfurisé ou de papier parchemin. Ces documents ne se décomposent pas lorsqu'ils sont exposés à la graisse ou à l'humidité et ils créent une barrière entre le gâteau et le moule pour vous aider à glisser facilement le bon cuit en un seul morceau.

Instructions

•  Tracer le fond du moule à gâteau carré sur un morceau de papier sulfurisé avec un crayon.

•  Découpez le carré de papier parchemin avec des ciseaux et placez-la dans le moule à cake. Coupez le carré comme nécessaire afin qu'il repose à plat sur le fond de la boîte.

•  Retirez le papier sulfurisé de la moule à gâteau carré.

•  Couper quatre 1,5 pouces à 2 pouces de larges bandes de papier sulfurisé, chacune légèrement plus long que les parois de la casserole.

•  Placez les bandes de papier sulfurisé à l'intérieur du moule à cake sur les côtés. Pliez les extrémités de chaque bande de sorte qu'elle contourne le coin de la casserole. Cela rend le chevauchement de la garniture de papier afin que le gâteau ne colle pas à les coins de votre moule à cake.

•  Retirez les bandes de papier sulfurisé de la moule à cake.

•  Appliquez une fine couche de beurre fondu ou de graisse sur le bas et les côtés du moule à cake. Cela tiendra la doublure de papier parchemin en place.

•  Placez le carré de papier sulfurisé dans le fond du moule à gâteau et organiser les bandes sur les côtés comme vous le faisiez auparavant. Appuyez doucement sur le papier contre le moule pour qu'il adhère au beurre fondu.

•  Graisser le papier parchemin avec du beurre fondu ou de raccourcir supplémentaire pour empêcher le gâteau de coller sur le papier.